5月15日上午，服务中心邀请在肥高校后勤分管食堂的负责人，对科学岛一、二、三号食堂及北区食堂后厨进行食品安全现场检查和指导。检查结束后，餐饮部随即组织各食堂负责人及厨师长召开座谈会，围绕发现问题、专家建议及后续整改展开交流。

检查中，专家组深入各食堂操作间、库房、售卖区，细致查看流程管理及制度落实情况，对科学岛各食堂坚持使用家常调味料、避免复合酱汁、注重食材新鲜度和健康营养的做法给予了充分肯定。同时，也针对发现的共性问题提出具体优化建议：明确半荤菜定价、荤素比标注及菜品图片；规范员工水杯存放、冰箱标识、低值易耗品使用等。专家还强调要重视员工健康管理，每日晨检测温要全面并做好记录。

座谈会上，检查组强调：科学岛食堂学生顾客较多，菜品定价要参考国家五部委联合发布的指导意见，要切实做到严格、严谨。食堂服务要牢记公益性，做实“日管控、周排查、月调度”常态化管理，从进货到就餐全链条规范流程，加强新组建团队的集团文化和服务理念教育。

下一步，餐饮部将对照专家组的建议和意见，督促各经营单位对相关问题限期整改，推动一、三号食堂核心管理团队深入学习合同条款、加强人力队伍建设。同时，服务中心将着力加强自身监管能力与制度体系完善，推动科学岛食堂供餐现代化与标准化建设。

现场检查

座谈交流